Resepi Dalca Daging

Bahan yang diperlukan

• 2 tangkai daun kari
• 6 ulas bawang kecil yg dihiris
• Rempah 4 sekawan (kayu manis,jintan,bunga lawang,bunga cengkih)
• 2 labu bawang besar - dikisar
• 1/2 labu bawang putih - dikisar
• Sejari halia - dikisar
• 1 paket rempah kari daging - setelah 3 bahan tadi dikisar gaulkan dengan rempah kari
• 1 mangkuk kacang dal direndam 1/2 jam
• Daging & tulang lembu - Rebus bersama dgn halia yg dihiris kasar sehingga empuk nak cepat empuk letak sudu @ garfu,air rebusan jangan dibuang nanti nak guna masa memasak
• Kacang panjang dipatah2 
• 2 biji terung bulat yg dipotong 6
• 2 biji tomato dipotong baji 
• 1 batang carrot dipotong besar2 
• 3 biji kentang dibelah 4 
• 2 batang cili merah dibelah memanjang 
• 3 batang cili hijau dibelah memanjang 
• Santan - aku guna 1 senduk je just nak bagi berlemak sikit
• minyak
• Garam

 Cara memasak

1. Tumiskan bawang kecil + daun kari + rempah sekawan sehingga naik bau 
2. Masukkan bahan yang dikisar dan tumis sehingga hampir garing 
3. Masukkan kacang dal + daging & tulang + air rebusan Pastikan kuah tidak terlalu cair + santan.Kacau sekali sekala supaya santan tak berketul.
4. Perisakan garam secukup rasa 
5. Masukkan kentang dan carrot Biarkan kuah mendidih dan bila kentang dan carrot telah empuk masukkan cili + terung + kacang panjang
6. Bila kesemua bahan telah dimasukkan balik2kan dan biarkan sebentar dan matikan api.
7. Masukkan tomato.Kalau masukkan tomato awal nanti tomato akan lembik.